绥阳子弹头辣椒产于贵州省遵义市绥阳县。属于蔬菜类别中的辣椒品种，种植历史可追溯至明代。产区位于贵州高原北部，平均海拔约900米，属亚热带湿润季风气候，年均气温约15℃，年降水量约1100毫米，土壤以黄壤和石灰土为主。该辣椒品种果实呈圆锥形，果长3至5厘米，果径约1厘米，果顶尖，形似子弹头。果实成熟后颜色鲜红，表皮光滑，辣味较强，辣椒素含量较高。传统种植方法为露地栽培，春季播种，夏季至秋季采收。该辣…
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