盐津乌骨鸡是产于云南省昭通市盐津县的畜禽类地理标志产品。该品种养殖历史可追溯至清代。产区位于乌蒙山脉北部，属中亚热带季风气候，年均气温约17℃，年降水量约1100毫米，海拔范围在400至2000米之间，山林植被覆盖率高。盐津乌骨鸡体型中等，结构紧凑，羽毛以黑色为主，皮肤、肌肉、骨骼呈乌黑色，部分个体为白羽乌骨。其肉质中氨基酸含量较高。传统养殖采用林下放养与补饲结合的方式，生长周期通常在180天以上…
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