南京雨花茶产于江苏省南京市江宁区。属于绿茶类别，其现代研制始于1959年。产区位于长江以南的丘陵地带，土壤多为黄棕壤，呈酸性或微酸性，气候属北亚热带湿润气候，年均气温约15.4℃，年降水量约1100毫米，四季分明。茶树品种主要为中小叶种，传统工艺包括精细采摘一芽一叶初展的鲜叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒等工序。成品茶外形紧细圆直，形似松针，色泽绿润。冲泡后汤色清澈，滋味醇和。该茶叶含有茶多酚、氨基…
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