高石脆瓜产于陕西省渭南市大荔县。属于瓜类蔬菜。种植历史可追溯至明代。产区位于关中平原东部，土壤为沙壤土，土层深厚，透气性好，年均气温约14℃，年降水量约500毫米，日照充足。果实呈圆筒形，表皮有深绿色条纹，果肉为浅绿色，质地脆，水分含量高，含有维生素C等成分。传统种植采用露地栽培，春季播种，夏季采收。该产品于2013年获得国家农产品地理标志登记保护，保护范围覆盖大荔县官池镇、韦林镇、羌白镇等指定乡…
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