永川莲藕产于重庆市永川区。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至清代。产区位于四川盆地东南部，属亚热带季风气候，年均气温约18℃，年降水量约1000毫米，土壤以水稻土和紫色土为主，水源主要来自长江及其支流临江河。莲藕外观节间粗短，表皮呈黄白色，肉质紧密，淀粉含量较高。传统种植在冬水田或池塘中进行，采用藕种无性繁殖，春季栽植，秋冬季节采收。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆盖永川区内…
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