刘老醯儿醋起源于清光绪年间（约19世纪末），创始人为刘氏家族。该品牌位于山西省大同市，主营传统手工食醋。其核心产品为高粱陈醋，采用当地优质高粱、大麦、豌豆为原料，经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步传统固态发酵工艺酿制，夏伏晒，冬捞冰，陈放时间超过一年。代表性商品为“刘老醯儿”陈醋，色泽棕褐，酸味柔和。该技艺为家族传承，秘方与操作要领依靠口传心授。20世纪中期，作坊并入地方国营醋厂，后于90年代恢复老字号…
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