如东狼山鸡产于江苏省南通市如东县。属于畜禽类别，养殖历史可追溯至清代。产区位于长江三角洲北翼，属亚热带季风气候，年均气温约15℃，年降水量1000毫米以上，地势平坦，河网密布。该鸡种体型较大，羽毛以黑色为主，有单冠和豆冠两种冠型，皮肤为白色，喙和胫呈青色。成年公鸡体重约3.5公斤，母鸡约2.5公斤。传统养殖方式为农户散养与圈舍结合，饲喂谷物、农副产品及野外觅食。鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量适中。该…
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