黄杨小米辣产于贵州省遵义市绥阳县。属于蔬菜类别中的辣椒品种，种植历史可追溯至清代。产区位于大娄山脉中段，平均海拔约800米，属亚热带湿润季风气候，年均气温约15℃，年降水量约1100毫米，土壤以黄壤和砂质壤土为主。果实主要呈细长圆锥形，果皮光滑，成熟后颜色鲜红。其辣椒素含量较高。传统种植采用旱地栽培，春季播种，秋季采收。该产品于2014年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围为绥阳县黄杨镇、青杠塘…
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