刘美肉制品起源于1905年（清光绪三十一年），由创始人刘俊在河北省唐山市乐亭县创制。该品牌以熟食肉制品为主营品类，核心产品为刘美烧鸡。其传统工艺特点是选用特定品种活鸡，经宰杀、整形、蜂蜜上色、油炸及老汤焖煮等多道工序制成，焖煮使用的老汤延续至今。代表性商品为刘美烧鸡，其特点是外形完整、肉质脱骨。20世纪中期，该产品在冀东地区形成稳定消费市场。2006年，刘美商标被中华人民共和国商务部认定为“中华老…
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