弶港文蛤是产于江苏省盐城市东台市弶港镇沿海滩涂的水产贝类。其养殖历史可追溯至清代。产区位于黄海南部辐射沙洲，滩涂底质为沙泥混合型，海水盐度适中，水质肥沃，浮游生物丰富。文蛤贝壳呈三角形，表面光滑，具有同心生长纹，壳色多为黄褐色。肉质主要成分为蛋白质。传统养殖依靠天然苗种，在潮间带滩涂进行围网护养，利用潮汐进行水体交换与摄食。该产品于2011年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为东台市弶港镇所辖的…
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