吐列毛杜小麦粉产于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗。属于粮食类别，种植历史可追溯至二十世纪中期。产区位于大兴安岭南麓向科尔沁沙地过渡地带，属中温带大陆性季风气候，年均气温4-5℃，年降水量350-400毫米，无霜期约125天，土壤以栗钙土和风沙土为主。原料为当地种植的春小麦品种，籽粒饱满，硬度较高。面粉色泽自然，灰分含量较低，蛋白质和面筋质量稳定。传统种植采用一年一熟制，春季播种，秋季收获，依赖自…
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