老笃诚民记酒始创于1886年（清光绪十二年），由创始人林民记在福建省漳州市创立。该字号主营传统米酒酿造，核心产品为红曲米酒。代表性商品为“民记老酒”，采用本地优质糯米、古田红曲及闽江源头水为原料，遵循“三蒸三酿”的传统固态发酵工艺，酿造周期超过一百天。其酿造技艺由林氏家族世代传承，红曲制作与酒曲配方被视为核心技术。民国时期，该产品在闽南及东南亚地区有稳定销路。1956年实行公私合营，后转为地方国营…
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