宁夏大米产于宁夏回族自治区银川市兴庆区，属于粮食类农产品，为粳稻品种。其种植历史可追溯至汉代，在宁夏平原地区有长期栽培记录。产区位于黄河冲积平原，海拔约1100米，土壤类型主要为灌淤土，土层深厚。该地区属中温带大陆性气候，年均日照时数约3000小时，昼夜温差大，年均降水量约200毫米，灌溉水源依赖黄河水。稻谷籽粒饱满，米粒呈半透明状，直链淀粉含量在特定范围内。传统种植采用黄河水自流灌溉，实行水旱轮…
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