巴尔楚克羊是产于新疆维吾尔自治区喀什地区喀什市的地理标志畜禽产品。该品种属于地方绵羊品种，养殖历史可追溯至清代。产区位于塔里木盆地西缘，属暖温带大陆性干旱气候，年均降水量约60毫米，年日照时数超过2700小时，牧场以荒漠草场和盐生草甸为主。巴尔楚克羊体格中等，体质结实，被毛以白色和黑色为主，头部清秀，耳大下垂，脂尾呈方圆形。其肉质蛋白质含量较高，脂肪分布均匀。传统养殖方式为四季转场放牧，夏季利用高…
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