太谷壶瓶枣产于山西省太原市杏花岭区，属于水果类别。该产品种植历史可追溯至春秋时期，明清时期已有明确记载。产区位于太原盆地东北部，平均海拔约800米，属温带大陆性季风气候，年均气温约10℃，年降水量约450毫米，无霜期约170天。土壤类型主要为褐土，土层深厚。壶瓶枣果实呈长倒卵形，中上部较粗，形似壶瓶，平均单果重约20克。果皮较薄，呈深红色，果肉质地较厚。可食率约96%，可溶性固形物含量较高，维生素…
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