巴图湾甲鱼是产于内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗的水产类别产品。其养殖历史与当地水域利用密切相关。产区位于毛乌素沙地边缘，巴图湾水库为主要养殖水域，该水域为黄河支流无定河上游段，属内陆淡水水体，水质呈弱碱性，水体矿物质含量较为丰富，年平均气温6-7℃，无霜期约150天。该甲鱼品种为中华鳖，背甲呈黄绿色或橄榄绿色，腹部为黄白色，有清晰对称斑纹，裙边宽厚，肌肉紧实。传统养殖方式为水库生态放养或池塘仿生态养…
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