瑷珲面粉产于黑龙江省黑河市爱辉区。属于粮食加工品类,原料为当地种植的小麦。产区位于小兴安岭东北麓,黑龙江中游右岸,土壤以黑土和草甸土为主,有机质含量较高。该区域属寒温带大陆性季风气候,冬季漫长寒冷,夏季温凉短暂,无霜期约90-110天,年降水量450-550毫米,昼夜温差大,有利于小麦干物质积累。所用小麦品种主要为当地适种的强筋或中筋春小麦。面粉色泽自然,粉质较为细腻。传统加工方式采用石磨或现代钢…
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