石人沟鲤鱼产于黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县。属于水产类别，养殖历史可追溯至二十世纪中叶。产区位于松嫩平原，水域为石人沟水域，该水域由嫩江和乌裕尔河汇流形成，属于碳酸盐型半碱水湖，pH值在8.0-9.0之间，水体富含盐分和矿物质。鲤鱼体形纺锤状，背部呈青灰色，体侧鳞片金黄，腹部银白。肌肉蛋白质含量较高，脂肪含量适中。传统养殖采用大水面自然增殖与人工放流相结合的方式，依赖湖区天然饵料生物。该产品…
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