弶港泥螺产于江苏省盐城市东台市弶港镇及邻近沿海滩涂区域，属于水产类别。该地区为典型的粉砂淤泥质潮滩，滩面平坦，底质柔软，盐度适中，并有黄海潮汐带来的丰富微生物饵料。泥螺外壳呈卵圆形，薄而脆，表面有螺旋状环纹，体色因栖息环境呈灰黄或灰褐色。肉质部分主要可食，含有蛋白质、多种氨基酸及微量元素。传统采集依赖于潮汐规律，在退潮后于滩涂上手工捡拾，并经吐沙、清洗等工序处理。据地方志记载，该区域对泥螺的利用已…
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