德福斋辣椒酱创立于1902年（清光绪二十八年），由南昌本地人万兆创办于南昌市棉花市街。该品牌主营辣椒酱及系列酱制食品，核心产品为德福斋辣椒酱。其传统工艺特点是选用当地红椒，经清洗、晾晒、切剁后，加入食盐、大蒜等配料，入缸密封并日晒发酵而成。代表性商品为原味辣椒酱，具有鲜辣咸香的风味。20世纪30年代，德福斋辣椒酱在赣省物产展览会上获得奖章。1956年，该店实行公私合营。2006年，德福斋被商务部认…
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