穆棱大豆产于黑龙江省牡丹江市穆棱市。属于粮食类别，种植历史可追溯至20世纪初。产区位于长白山北部张广才岭山区，土壤以暗棕壤为主，有机质含量较高，年均气温2-3℃，无霜期约120-130天，年降水量500-600毫米，属于寒温带大陆性季风气候。主要品种为当地选育的优质大豆，籽粒呈圆形或椭圆形，种皮黄色有光泽，蛋白质含量通常在38%以上，脂肪含量约20%。传统种植实行轮作制度，春季播种，秋季收获，生长…
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