双沟老窖池群位于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇，是双沟酒业现存历史最悠久的酿酒窖池遗存。其年代跨度自明代延续至现代，2019年被公布为第八批省级文物保护单位。 双沟镇酿酒历史可追溯至明代，当地因地处淮河下游、洪泽湖西岸，水质与气候条件适宜酿酒，形成了连续数百年的手工酿造传统。老窖池群作为这一传统的物质载体，由多个不同时期建造并持续使用的泥池窖池组成。窖池以当地黄黏土筑成，经长期发酵使用，窖泥中富集了种…
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