沈灶青椒产于江苏省盐城市东台市。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至20世纪中叶。产区位于里下河平原，土壤为沙壤土，透气性好，有机质含量较高，属亚热带季风气候，年均气温约15℃，年降水量约1060毫米，灌溉水源主要来自通榆河。主要品种为羊角椒，果实呈长羊角形，果皮绿色，果肉较厚，辣度适中。传统种植采用露地栽培与设施栽培结合的方式，实行轮作。该产品维生素C含量较高。地理标志产品保护范围为东台市现辖行政区域…
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