丘北辣椒产于云南省文山壮族苗族自治州文山市。属于蔬菜类别中的辣椒，种植历史超过150年。产区位于滇东南岩溶山原，海拔范围在1450米至1800米之间，属亚热带季风气候，年均气温约16℃，年降水量约1200毫米，土壤以红壤和黄壤为主。主要品种为当地传统线椒，果实细长，呈羊角形，果皮皱褶明显，色泽鲜红。其辣椒素含量较高，维生素C含量也较为突出。传统种植采用旱地栽培方式，春季播种，秋季采收。该产品于20…
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