良玉米花糖起源于1924年，由陈汉卿、陈丽泉兄弟在重庆创立。该品牌以米花糖为主要产品，其制作工艺包括选米、蒸米、晾晒、炒米、熬糖、成型等步骤。核心原料为糯米和白糖，代表性商品为块状米花糖，具有酥脆化渣的特点。1956年，良玉品牌实现公私合营。20世纪80年代，其产品被授予“中商部优质产品”称号。1999年，良玉被国内贸易部认定为“中华老字号”。该品牌的价值体现在其米花糖制作技艺的传承，该技艺已被列…
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