柳江莲藕产于广西壮族自治区柳州市柳江区，属于蔬菜类别。种植历史可追溯至唐代。产区位于柳江沿岸冲积平原，土壤为沙壤土，土层深厚疏松，有机质含量较高。该区域属亚热带季风气候，年均气温约20.4℃，年降水量约1500毫米，水源主要依赖柳江及地下灌溉。主要品种为本地传统品种，藕身粗壮，节间短，表皮呈黄白色，肉质脆嫩，淀粉含量适中。传统种植采用水田耕作，春季种植，秋冬季采收。该产品于2011年获得国家地理标…
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