沂源苹果产于山东省淄博市沂源县，属于水果类别。种植历史可追溯至二十世纪五十年代。产区地处鲁中山区，平均海拔约400米，土壤以棕壤为主，土层深厚，有机质含量较高。属暖温带季风气候，年均气温约12℃，年日照时数约2400小时，昼夜温差较大，无霜期约190天。主要栽培品种为红富士，果实呈圆形或近圆形，果面光洁，色泽鲜艳，果肉质地致密，可溶性固形物含量较高。传统种植采用矮化密植技术，实施果实套袋、人工授粉…
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