茶俗（白族三道茶）源于古代白族待客之道，与当地农耕生活及佛教文化存在关联。主要内容为按固定次序敬献三道味道不同的茶饮。第一道为苦茶，以烤制后的茶叶用陶罐熬煮而成，味清苦。第二道为甜茶，在茶水中加入红糖、乳扇丝、核桃仁等配料。第三道为回味茶，以蜂蜜与少许花椒、桂皮等调制，滋味甘甜带辛辣。代表性表现形式为在婚嫁、节庆、迎宾等特定场合，由主人按“一苦、二甜、三回味”的程式向宾客依次敬奉。核心传承要素为仪…
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