桐江鲈鱼产于福建省宁德市福鼎市，属于水产类别。养殖历史可追溯至明代。产区位于桐江流域，属中亚热带海洋性季风气候，年均气温18.5℃，年降水量约1660毫米，水质清新，溶氧量高。该鱼种为花鲈，体侧扁，背部灰绿色，腹部灰白色，体侧及背鳍散布黑色斑点。肌肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。传统养殖在桐江下游水域及沿岸池塘进行，采用鱼苗自然纳潮或人工投放、天然饵料与配合饲料结合的养殖方式。该产品于2012年获…
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