思南黄牛是产于贵州省铜仁市思南县的地理标志畜禽产品。该品种属于役肉兼用型地方黄牛，养殖历史可追溯至明代。产区位于贵州高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带，属中亚热带季风湿润气候，年均气温约17.5℃，年降水量约1150毫米，境内喀斯特地貌发育，山峦起伏，草场资源以山地灌丛草场为主。思南黄牛体型中等，结构紧凑，毛色以黄色为主，角形多为“萝卜角”或“鹰爪角”。其肉质肌纤维细，脂肪沉积均匀。传统养殖方式为山地放…
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