博湖辣椒产于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县，属于蔬菜类别。该产品种植历史可追溯至20世纪中期。产区位于天山南麓、博斯腾湖西岸，土壤为灌淤土和棕漠土，有机质含量较高。属温带大陆性干旱气候，年均日照时数超过3000小时，昼夜温差大，灌溉水源主要依赖博斯腾湖及地下水。主要品种为线椒和板椒，果实色泽鲜红，形状顺直，果皮较厚，辣椒素含量及红色素含量较高。传统种植采用膜下滴灌技术，春季播种，秋季采收…
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