庐江花香藕产于安徽省合肥市庐江县。属于水生蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于巢湖南岸，属北亚热带季风气候，年均气温15.8℃，无霜期约238天，土壤为粘质壤土，水源主要来自黄陂湖及周边河渠。该藕节段较长，表皮呈玉黄色，有浅褐色锈斑，横切面有九孔，肉质脆嫩。传统种植采用浅水田模式，春季栽植藕种，夏季采收嫩藕，秋冬采收老藕。藕肉含有淀粉、蛋白质、维生素C等成分。其品质与产区特定的湖滩淤泥土质及水…
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