长兴紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县。属于茶叶类别，历史种植记录可追溯至唐代。地理标志产品保护范围覆盖长兴县行政区域，于2008年实施国家地理标志产品保护。产区位于太湖西南岸，属亚热带季风气候，年均气温15.6℃，年降水量约1300毫米，山区多云雾。种植区域土壤以黄壤和红壤为主，pH值偏酸性。茶树品种主要为当地群体种，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。鲜叶色泽带紫，芽形似笋。传统制作工艺包括摊青、杀青…
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