嵊州香榧产于浙江省绍兴市嵊州市，属于干果类农产品。其种植历史可追溯至唐代，在宋代已有文献记载。产区位于会稽山脉，地形以丘陵为主，土壤多为黄壤和红壤，土层深厚，有机质含量较高。该区域属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，年降水量约1300毫米。香榧为红豆杉科榧树属常绿乔木，生长周期长，从开花到果实成熟需历时三年。果实呈核果状，外有肉质假种皮，内为坚硬种壳，种仁可食。嵊州香榧种仁呈黄白色，质地酥脆，富…
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