长祥圆神池月饼起源于山西省忻州市神池县。据记载，其前身可追溯至清代中后期，由当地糕点师傅创制。该品牌以生产神池月饼为核心，这是一种以晋北胡麻油、当地面粉为主要原料的酥皮月饼。代表性产品包括混糖月饼和提浆月饼。其传统工艺特点是使用古法小磨榨取的胡麻油和面，采用上下火烘烤，成品色泽金黄，口感酥而不散。20世纪，该技艺在神池县内以家族或师徒形式传承。神池月饼制作技艺于2009年被列入山西省非物质文化遗产…
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