淮安黄瓜产于江苏省淮安市淮安区。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至清代。产区位于黄淮平原与江淮平原交界处，土壤主要为沙壤土，透气透水性好，年均气温约14.5℃，年降水量约940毫米，灌溉水源主要来自京杭大运河及洪泽湖。果实呈圆筒形，瓜条顺直，表皮深绿色、有光泽，刺瘤白色且稀疏，果肉浅绿色，质地脆，水分含量高。传统种植采用露地栽培与设施栽培结合的方式，注重轮作，施用有机肥。该产品于2014年获得国家农产…
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