福州茉莉花产于福建省福州市鼓楼区，属于花卉类别中的茶用香花。种植历史可追溯至汉代，在宋代已用于窨制花茶。产区位于闽江下游冲积平原，土壤以砂质壤土和冲积土为主，pH值呈微酸性，年均气温19-22℃，年降水量1300-1600毫米，气候温暖湿润，霜期短。主要品种为单瓣茉莉和双瓣茉莉，花朵洁白，花瓣层数分明，香气成分以芳樟醇、乙酸苄酯等为主。传统种植采用扦插繁殖，春季栽植，夏季至秋季夜间采摘含苞待放的花…
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