天山明绿豆产于内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗。属于粮食类别中的豆类，种植历史可追溯至清代。产区位于大兴安岭南麓向科尔沁沙地过渡地带，土壤以栗钙土和风沙土为主，有机质含量较高。该地区属中温带半干旱大陆性季风气候，年均气温5-6℃，年降水量300-400毫米，无霜期约120-135天，昼夜温差大。主要品种为当地传统绿豆品种，籽粒呈明绿色，有光泽，粒形短圆柱状，百粒重约5.5-6.5克。蛋白质含量在22…
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