狗牯脑茶产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，其历史可追溯至清嘉庆元年（1796年）。创始人为当地木排工梁为镒，其从江苏带回茶籽，在狗牯脑山开垦种植并创制此茶。该茶品属于绿茶类，核心产品为狗牯脑绿茶。其传统工艺包括采摘一芽一叶初展的鲜叶，经拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等多道工序制成，成品外形紧结秀丽，白毫显露。1915年，狗牯脑茶获巴拿马万国博览会金质奖章。1930年，该茶在浙赣…
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