镇宁小黄姜产于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县。属于蔬菜类别中的姜科作物，种植历史有数百年。产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，属亚热带季风湿润气候，年均气温约16℃，年降水量1300毫米左右，土壤以黄壤和砂质壤土为主，富含锌、硒等微量元素。姜块呈不规则块状，表皮淡黄色，姜肉蜡黄色，纤维细小，姜辣素含量较高。传统种植采用坡地垄作，选用本地老姜作种，轮作年限较长，生长期约10个月。该产品于20…
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