凉茶指代依据当地气候和水土特性，以中草药为原料配制具有特定功效饮品的知识与实践。其形成与岭南地区湿热气候及民众日常保健需求相关。主要内容包括辨识草药、掌握药性、配伍组方、煎煮制备等环节。代表性表现形式为多种固定配方的凉茶制品，如廿四味、癍痧、金银菊茶等。核心传承要素为口传心授的配方知识、药材鉴别经验及煎制火候控制技艺。该项目的非物质文化特征体现在其以特定地域生态认知为基础，将中医药理论与民间经验相…
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