花亭湖鳙鱼产于安徽省安庆市太湖县，属于水产类别。该产品养殖历史与花亭湖水库建成蓄水相关。产区位于大别山南麓，花亭湖为人工水库，水域面积约100平方公里，平均水深约20米，水质达到国家二类标准，水体透明度较高，年均气温16.5摄氏度。鳙鱼，俗称胖头鱼，体型较大，头部宽阔，体侧分布有黑色斑点，肉质紧实。养殖方式为水库天然放养，不进行人工投饵，主要摄食水体中的浮游生物。生长周期通常为4年以上。该鱼可食用…
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