晒盐技艺（海盐晒制技艺）依托海南岛西部沿海的滩涂和气候条件形成，核心是利用日光、风力蒸发海水制取海盐。技艺流程主要包括纳潮、制卤、结晶、收盐。纳潮是在高潮时将海水引入盐田；制卤是通过蒸发池逐步提高海水浓度，形成饱和卤水；结晶是将卤水灌入结晶池，经日晒析出盐晶体；收盐是人工收集盐粒。代表性产品为日晒细盐，其晶体颗粒均匀，色泽洁白。技艺核心传承要素是手工操作与经验判断，传承人需掌握海水浓度观测、天气预…
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