襄垣手工挂面产于山西省长治市襄垣县，属于粮食加工品类。其制作历史可追溯至明代。产区位于太行山西麓，属温带大陆性季风气候，年均气温约9℃，年降水量约550毫米，土壤以褐土为主。挂面以当地优质小麦粉、食盐和水为原料，不添加其他成分。传统制作需经和面、醒面、搓条、盘条、上杆、醒面、拉抻、晾晒等二十余道工序，全程手工操作，依赖当地干燥气候利于自然晾干。成品面条细如发丝，中空而均匀，煮熟后口感筋道。该产品于…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
