兴义大红袍产于贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市。属于花椒类别，种植历史超过六百年。产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，属亚热带季风气候，年均气温16-18℃，年降水量1300-1500毫米，土壤以红壤和黄壤为主，pH值呈微酸性至中性，海拔多在800-1200米之间。其果实颗粒大且均匀，直径通常为5-6毫米，果皮油胞密集凸出，色泽鲜红，麻味物质含量较高，挥发油成分明确。传统种植多利用坡地，采…
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