映月井酱油创始于1902年（清光绪二十八年），由陈氏家族在四川成都创办。该品牌以酿造酱油为主营品类，其代表性商品为“映月井”牌特级黄豆酱油。其传统工艺特点为采用四川本地非转基因黄豆与小麦为原料，遵循“春曲、夏酱、秋油”的古法酿造周期，在陶缸内经日晒夜露至少一年以上自然发酵。历史沿革方面，该品牌在1956年实行公私合营，后于1993年恢复老字号经营。2006年，“映月井酱油传统酿造技艺”被列入四川省…
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