平水日铸茶产于浙江省绍兴市柯桥区。属于绿茶类别，种植历史可追溯至宋代。产区位于会稽山麓，土壤以酸性红黄壤为主，气候属亚热带季风气候，年均气温16.5℃，年降水量约1400毫米，多云雾。茶树品种主要为本地群体种，鲜叶芽叶较肥壮。传统制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、初烘、复烘等工序，成茶外形卷曲呈颗粒状，色泽绿润。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆盖柯桥区平水镇、王坛镇、稽东镇等…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
