斗山杏仁产于山西省大同市广灵县。属于药材及干果类别，种植历史可追溯至明代。产区位于恒山东麓，土壤以褐土为主，土层深厚，年均气温6-7℃，年降水量约420毫米，无霜期约130天，海拔在1000米以上。杏仁呈扁心形，颗粒饱满，外皮为浅黄褐色，仁肉为乳白色。其苦杏仁苷含量有具体测定数据。传统种植依赖于当地山地环境，采用旱作农业方式，春季开花，夏季果实生长，秋季采收。该产品于2013年获得国家地理标志保护…
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