空山马铃薯产于四川省巴中市通江县。属于薯类粮食作物，种植历史可追溯至当地长期农耕实践。产区位于米仓山南麓，平均海拔约1000米，属亚热带湿润季风气候，年均气温13-14℃，年降水量约1200毫米，土壤以黄壤和紫色土为主，富含钾元素。主要种植品种为当地传统马铃薯品种，块茎呈椭圆形或圆形，表皮光滑，芽眼较浅，肉质紧实。传统种植采用旱地垄作方式，春季播种，依靠自然降水灌溉，生长周期约120天。该产品干物…
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