大通蚕豆产于青海省西宁市大通回族土族自治县，属于粮食类别。该地区种植蚕豆的历史超过三百年。产区位于青藏高原与黄土高原过渡带，海拔2280-4622米，属高原大陆性气候，年均气温2.8-4.4℃，年降水量450-820毫米，无霜期短，土壤以栗钙土为主。当地传统种植采用轮作方式，春季播种，秋季收获。大通蚕豆籽粒大而饱满，种皮颜色多为乳白色或浅黄色，百粒重可达170克以上，蛋白质含量较高。其生长周期适应…
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